Licor de Ginja.

Receita processa-se em dois passos.

Primeiro passo:
-quantidade moderada de ginjas (700gr)
-aproximadamente 5litros de aguardente
Coloca-se o garrafão deitado para as ginjas se espalharem melhor, aguarda-se 2 meses.

Segundo passo:
-colocar o conteudo do garrafão numa panela
-juntar açucar (cerca de 2kg)
-juntar um pouco de vinho tinto
-paus de canela
Juntar todos os ingredientes no tacho mecher ate levantar fervura. Deixar arrefecer engarrafar e pronto a servir!

Foi o meu avôzinho que me deu a receita, sem quantidades certas é tudo a olho, o paladar depois aperfeiçoará e dará os toques finais.